Bien manger passe aussi par la compréhension des étiquettes alimentaires. Si le Nutri-Score informe sur la qualité nutritionnelle, il ne tient pas compte des conservateurs et autres additifs pourtant largement utilisés dans les produits industriels. Pourtant, la lecture des ingrédients est devenue capitale à la suite d’une nouvelle étude qui démontre une relation entre certains cancers et un risque élevé de diabète de type 2. Apprendre à lire la liste d’ingrédients permet d’identifier ces composants et de bien manger pour éviter les conservateurs.
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