Comment prévenir l’érosion dentaire provoquée par les aliments acides ?

Sodas, jus de fruit, choux, tomate cuite, vinaigre, citron…tous ces aliments et boissons acides consommés fréquemment altèrent l’émail des dents, la couche protectrice externe. Quels sont les signes d’une érosion dentaire ? Quelles sont les recommandations des dentistes pour protéger ses dents et ses gencives des effets néfastes de l’acidité ? Tour d’horizon des principales informations à connaître.

L’érosion de l’émail en bref  

Lorsque l’émail est en contact répété avec des aliments acides, il va avoir tendance à se dissoudre. La couche située en dessous, nommée dentine, va être davantage exposée au milieu buccal. Survient alors une sensibilité accrue des dents au chaud et au froid, au sucre et au toucher.  Le risque de développer des caries augmente.

La salive possède un rôle protecteur, elle joue un rôle tampon pour contrebalancer l’acidité de la bouche provoquée par la consommation de boissons et/ou d’aliments acides.

Cependant, cette salive qui agit comme une pellicule protectrice de la dent ne peut pas neutraliser une acidification importante. Les acides attaquent donc l’émail entrainant alors, à terme, des érosions.  

Les effets de l’acidité sur les dents et les gencives

L’érosion de l’émail est irréversible et plusieurs signes doivent alerter :

• La dent devient mate et les surfaces lisses perdent leur lustre ;
• Des creux se forment dans l’émail ;
•  La couche d’émail est moins épaisse et elle laisse entrevoir la dentine jaunâtre ;
• Survenue d’une hypersensibilité à la température, au sucre et au toucher.

Retenons également que l’acidité érode l’émail tout en provoquant un environnement buccal propice à la prolifération des bactéries responsables des caries.

Les aliments et boissons acides, surtout s’ils sont sucrés, favorisent la croissance de ces bactéries. C’est un cercle vicieux qui se met en place, car en métabolisant les sucres, les bactéries produisent à leur tour des acides.

Les gencives peuvent aussi pâtir de l’acidité. Les boissons et aliments acides irritent les tissus gingivaux, provoquant inflammation. À long terme, cela contribuer à la survenue de gingivite et de parodontite.

Des mesures préventives pour lutter contre l’érosion dentaire

Pour protéger les dents et les gencives de l’acidité, plusieurs réflexes préventifs peuvent être adoptés :

• Réduire sa consommation d’aliments et boissons acides (thé, café, jus de fruit, vins, sodas) ;
• Se rincer la bouche avec de l’eau après avoir consommé de la nourriture et des boissons acides ;
• Se brosser les dents deux fois par jour avec un dentifrice fluoré sans ingrédients abrasifs comme l’oxyde d’aluminium ;
• Consulter son dentiste au moins une fois par an.

Lorsque vous ingérez un aliment et une boisson acides, il est recommandé de

• Consommer un élément plus basique, comme du fromage, du pain complet, des noix, ou une viande blanche ;
• Privilégier la fin de repas, car c’est à ce moment que la salive est en plus grande quantité. Son pouvoir protecteur à l’égard de l’émail est ainsi plus grand tout comme sa capacité à neutraliser l’acidité buccale ;
• Eviter de les consommer le soir, car la nuit est déjà propice aux remontées gastriques (remontées acides de l’estomac) qui vont accentuer l’érosion dentaire ;
• Privilégier les pailles pour boire un liquide acide et se rincer ensuite la bouche à l’eau ;
• Privilégier les agrumes frais (citron, pamplemousse, orange) plutôt que le jus, car la mastication stimule la production de salive ;
• Éviter de se brosser immédiatement après l’ingestion d’aliments ou boissons acides compte tenu du fait que le ramollissement de l’émail le rend vulnérable aux frictions du brossage.  

Pour des dents en pleine santé avec un émail davantage protégé des assauts de l’acidité, il est nécessaire d’appliquer ces conseils et recommandations.